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泡椒鸭肠的做法

2019年05月15日 栏目:故事

工  艺:烧口  味:香辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:15分钟泡椒鸭肠的主料:鸭肠200克泡椒鸭肠的

工  艺:烧口  味:香辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:15分钟

泡椒鸭肠的主料:鸭肠200克

泡椒鸭肠的辅料:色拉油适当、食盐适当、醋适当、葱适当、姜适当、料酒适当、泡红椒适当、白酒适当

泡椒鸭肠的做法:1、把鸭肠略微剪短1点,理顺后放入盆里,清洗1遍

2、加少量盐、白酒、醋浸泡1会

3、用手揉搓出白泡沫后,活水反复冲洗

4、洗净后的鸭肠倒入料酒,少量酱油、葱段、姜末,抓匀码味

5、锅热油,下花椒、泡椒炒出香味

6、加入腌好的鸭肠,烹料酒、快速翻炒至鸭肠断生起锅,撒上葱段

家常菜做法大全温馨提示:1、鸭肠1定不要炒太久,否则炒老了,就没有爽脆口感了。

2、泡椒盐分很多,码味时酱油只需要1点点,如果不喜欢色采重的菜,可以不放,几近不影响味道。

3、清洗鸭肠如果没有白酒,也能够用料酒替换。

4、这道菜要趁热吃,不然口感大打折扣。

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