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玉米面提子馒头的做法

2019年05月15日 栏目:军事

主料: 面粉 100克 玉米面粉 100克辅料: 酵母 3克 葡萄干 40克 清水 105克调料: 白糖 20克玉米面提子馒头的

主料: 面粉 100克 玉米面粉 100克

辅料: 酵母 3克 葡萄干 40克 清水 105克

调料: 白糖 20克

玉米面提子馒头的做法:

1、按所需要的用量准备好原料

2、将普通面粉和玉米面粉混合,放入白糖和酵母,再将清水1点点地加入,揉匀成光滑的面团,置温暖处发酵至2倍大

3、取动身好的面团,按扁、排气,重新揉匀收圆后盖上保鲜膜松驰105分钟。

4、案上撒点面粉防粘,把松驰好的面团轻轻擀成厚度约08厘米的面片,抹上少许玉米油。

5、将葡萄干稍切碎后,均匀地铺在面皮上,并轻轻按圧。

6、将面皮卷起来,要稍卷紧1点,再整构成圆柱状。

7、按自己喜欢的大小切成段,放入蒸锅中2次发醇。

8、再次发酵至1倍大时,开大火蒸,上汽后10分钟关火,再虚蒸3分钟方可揭盖,以避免回塌。

玉米面提子馒头的特点:

松软可口

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